Croquetas de fideos con salsa picante de albahaca

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Croquetas de fideos con salsa picante de albahaca

Ingredientes

  1. 4 Huevos
  2. C/n Harina
  3. C/n Condimento
  4. Sal y pimienta
  5. C/n Aceite
  6. Salsa picante de albahaca
  7. 1 rama Albahaca (solo las hojas)
  8. 2 Dientes Ajos trozado
  9. 2 Ajies blancos o verdes sin semillas y trozados
  10. 1 Manojo Pequeno de cilantro
  11. litro Sal
  12. Aceite de oliva
  13. Vinagre

Preparación

1

En un Bowl agrego el guiso que me sobro de la noche anterior y agrego 4 huevos con los condimentos a eleccion, Sal y pimienta.

2

Mezclamos todo hasta integrar, luego agregamos la harina hasta forma una mezcla consistente.

3

Ponemos al fuego una sartén con la cantidad de aceite que queremos utilizar, luego que nuestra aceite este a temperatura elevada agrego una cucharada sopera de la preparación anterior, dejamos dorar de ambos lados y servimos con la salsa.

4

Preparacion de la salsa

5

Saca las hojas de la albahaca, troza el cilantro con la mano, Pon todo en la minipimer con el ajo, los ajies y muele. Agrego el aceite y el vinagre. Luego la sal y la pimienta. Comprueba sabor, sazon y picor a gusto.

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