Ingredientes
- 1 Cebolla chica
- 1/2 Morrón
- 1 Lata Choclo en grano
- 30 g Manteca
- 30 g Maizena (puede ser harina)
- 175 cc Leche
- Nuez moscada
- 1-2 Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
1
Rehogar la cebolla y el ají hasta que esten bien cocidos.
2
Poner la manteca a fuego para que se derrita y agregar la Maizena, formar una pasta y agregar la leche, para obtener una sala blanca. Condimentar con la nuez moscada.
3
Agregar la cebolla y el morrón cocidos y la lata de choclo. Reservar en la heladera al menos un par de horas hasta que tome cuerpo.
4
Formar bolitas con la humita bien fría.
5
Volver a llevarlas a la heladera, puede ser un rato al freezer también.
6
Empanar las bolitas de humita pasando por harina, huevo y pan rallado.
7
Freirlas hasta que esten doraditas.
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