Ingredientes
- 2 Tazas Leche
- 2 cdas Azúcar
- 1 cda Ralladura de limón (o de esencia de vainilla)
- C/n Semola de trigo vitina (2 tazas)
- C/n Harina
- 1 Huevo
- C/n Aceite
- Cantidad a gusto de azúcar
Preparación
Poner a fuego bajo las 2 tazas de leche y agregar el azúcar. Revolver.
Agregar la cucharada de ralladura de limón y revolver hasta el hervor.
Cuando la leche comience a hervir, agregar en forma de lluvia la semola hasta que espese, siempre revolviendo para que no se pegue. Lo hago a ojo, pero calculo aprox. Que son 2 tazas. Revolver hasta que se cocine unos 2 o 3 minutos y quede como una pasta.
Acomodar la mezcla en una bandejita/placa humedecida con agua para que no se pegue, y moldear con una cuchara humeda. Dejar enfriar. (Si se quiere, se puede refrigerar para freír más tarde, o se puede usar a temperatura ambiente)
Cortar en rectangulos del tamaño deseado, rebozar primero en harina, luego en huevo, y freír.
Una vez doradas retirar y espolvorear azúcar a gusto! Y a disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Croquetas de Vitina (Semola de trigo)?
Croquetas de Vitina (Semola de trigo) es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Croquetas de Vitina (Semola de trigo)?
Los ingredientes principales son: 2 Tazas Leche; 2 cdas Azúcar; 1 cda Ralladura de limón (o de esencia de vainilla); C/n Semola de trigo vitina (2 tazas); C/n Harina; 1 Huevo.
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