Ingredientes
- 125 g Harina leudante
- 125 g Harina de garbanzo
- 150 g Margarina vegetal
- 150 g Azúcar
- 2 cdas Fecula de maíz
- Ralladura de 1 limón
- 1 Taza Nueces picada
- 4 Manzanas grandes
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cdas Azúcar
Preparación
1
Pelar y cortar las manzanas. Ponerlas en una olla junto al jugo de limón y las 2 cucharadas de azúcar. Cocinar hasta que esten blanditas. Hacer puré. Reservar.
2
En un bol mezclar las harinas, la margarina, el azúcar, la fecula y la ralladura del limón. Desmenuzar la masa con los dedos y mezclar bien.
3
Separar y reservar 1/4 partes de la masa. Con las 3/4 partes restantes, en una fuente aceitada y enharinada, colocar la masa y apretarla para darle una forma homogenea.
4
Agregarle el puré de manzanas. Hacer una capa. Arriba agregar el resto de la masa reservada con las nueces, pero a modo de lluvia.
5
En un horno medio cocinar por 15 minutos. Dejar enfriar y consumir.
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