Cuadraditos de limón

En un bowl mezclar la manteca con el azúcar y harina hasta formar una masa.

Colocamos en una fuente y llevamos al horno precalentado por unos 20 minutos.

Mientras se cocina la masa, preparamos el relleno: Batimos los huevos con el azúcar.

Agregamos la ralladura de limón y el jugo de limón, mezclamos bien.

Luego agregamos la harina y revolvemos hasta que quede bien incorporado.

Colocamos la mezcla en la masa y llevamos al horno por 20 minutos aprox.

Dejar enfriar y luego cortar en cuadrados.

Por ultimo, espolvorear con azúcar impalpable.