Cuadraditos de limón

Precalentar el horno a 180C.

Licuar o batir los huevos junto con el azúcar hasta que este espumoso.

Agregar el aceite, la ralladura y jugo de limón y seguir batiendo.

Integrar la harina de a poco a la mezcla hasta que quede una mezcla homogenea.

Rociar un molde con spray vegetal y verter la mezcla.

Hornear a 180C por 30 minutos aproximadamente (hasta que al pinchar la torta el cuchillo salga limpio).

Para el glaseado: dejar que la torta se enfrie. En un bowl agregar aproximadamente 3 cdas de azúcar impalpable e ir agregando de a poco jugo de limón. Mezclar hasta que quede la consistencia deseada.