Cupcakes con cerezas

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que obtengas una masa bien suave. Agrega la vainilla y los huevos enteros uno a uno.

Luego, con la ayuda de una espatula, incorpora en tres etapas la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal previamente tamizados y ve intercalando con la leche. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes esten bien integrados y la masa este espesa y pesada al caer de la espatula.

Espolvorea las cerezas con harina de trigo y sacude el exceso. Está tecnica es muy útil, ya que impedira que las cerezas se hundan y se vayan al fondo del molde.

Vierte una capa de la mezcla en los moldes para cupcakes, coloca dos cerezas en cada molde, vierte nuevamente mezcla y coloca dos cerezas más en cada molde.

Hornea durante 30-35 minutos a 180C, o hasta que al introducir un palillo de madera, este salga limpio.

Listos!