Ingredientes
- Opcion 1**: se puede hacer el bizcochuelo de cajita o bolsita segunlas instrucción
- Opcion 2**: receta para preparar el bizcochuelo
- 1 Frasco Crema de leche de 250c. c
- 2 Frascos Azúcar
- 3 Frascos Harina leudante
- 4 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Nota las medidas son con el mismo pote de la crema de leche
- Para el merengue
- 3 cl Clara de huevo
- 1 Taza Azúcar
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
PARA HACER LA OPCION 2: EN UN BOL PONER LA CREMA DE LECHE CON EL azúcar Y MEZCLAR BIEN. EN OTRO BOL APARTE BATIR LOS HUEVOS HASTA QUE SE FORME UNA "ESPUMA".
INCORPORAR EL BATIDO DE LOS HUEVOS A LA CREMA Y EL azúcar, SIN DEJAR DE BATIR, UNA VEZ QUE ESTEN BIEN INTEGRADOS TODOS LOS INGREDIENTES AGREGAR DE AUNO LOS POTES DE HARINA SIN DEJAR DE BATIR.
BATIR TODO DURANTE 5 MINUTOS más Y AGREGARLE LA CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
PONER LA PREPARACION EN LOS PIROTINES HASTA LA MITAD, PORQUE DURANTE LA COCION LEUDA Y SI LLENAMOS LOS PIROTINES ES POSIBLE QUE SE REBALSE.
COCINAR A HORNO MEDIO(150) DURANTE 20 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR ANTES DE DECORARLOS.
PARA EL MERENGUE: EN UN BOL RESISTENTE AL CALOR O PUEDE SER UN JARRO HERVIDOR, COCINAR A BANO MARIA LAS CLARAS CON EL azúcar, BATIENDO DESDE EL MOMENTO QUE SE EMPIEZA A COCINAR.
CUANDO LEVANTANDO LA BATIDORA SE FORMEN PICOS EL MERENGUE ESTARA LISTO, EN ESE MOMENTO AGREGARLE LA CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA, BATIR 3 MINUTOS más Y LISTO.
PARA DECORAR LOS CUPCAKE: PONER EL MERENGUE EN UNA MANGA DE DECORACION Y LISTO!
PODES PONER COLORANTE AL MERENGUE UNA VES QUE está LISTO Y LO BATIMOS PARA QUE SE MEZCLE BIEN.
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