Ingredientes
- 100 g Manteca pomada
- 150 g Azúcar normal (1/2 taza y 1/4)
- C/n Esencia de vainilla
- 2 Huevos
- 165 g Harina 0000 (1 taza y 1/4)
- 15 g Cacao amargo (1 cda grande)
- 1 Chorro Agua
- 1 cdta Polvo de hornear
- 80 cc Leche
- Crema chantylli
- g Anache de chocolate (en mis recetas)
Preparación
Batir la manteca con el azúcar por 5min
Agregar los huevos batidos con un tenedor en 3 veces y batir entre cada una
Colocar la harina y el polvo tamizandolos en 3 veces y batir entre cada una
Poner la leche de a poco y batir
Separar la mezcla en 2 partes y a una parte le agregas el cacao mezclado con el chorrito de agua y te queda un poco más liquida que una pasta
A la mezcla sin nada agregar la esencia.
Ahora intercalar las dos mezclas en la bandeja con los pirotines
Hacer el efecto marmolado y llevar al horno 180 por aprox. 24min.
Para la cobertura necesitamos una ganashe y una crema chantylli. Vamos a poner las dos mezclas en la manga con boquilla estrella cerrada intercalando las mezclas.
Cuando el cupcake este frío hacer el copete con la manga! Y listo!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cupcakes marmolados?
La receta de Cupcakes marmolados lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cupcakes marmolados?
Con esta receta obtienes 11 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cupcakes marmolados?
Cupcakes marmolados es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cupcakes marmolados?
Los ingredientes principales son: 100 g Manteca pomada; 150 g Azúcar normal (1/2 taza y 1/4); C/n Esencia de vainilla; 2 Huevos; 165 g Harina 0000 (1 taza y 1/4); 15 g Cacao amargo (1 cda grande).
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta