Ingredientes
- 200 g Harina leudante
- 100 g Azúcar
- 100 ml Leche
- 2 Huevos
- 50 g Manteca pomada
- 50 ml Aceite
- Esencia de vainilla
Preparación
1
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear con batidora eléctrica o a mano. Añadir la esencia. (Si se quieren hacer de limón, añadir la ralladura de 1/2 limón.)
2
Añadir los huevos de a uno y seguir batiendo.
3
Agregar el aceite y empezar a incorporar intercaladamente la harina y la leche.
4
Volcar en los pirotines, salen aprox 12/14 muffins. Cocinar por 15 minutos a horno mínimo, que tiene que estar precalentado. Pinchar con un palito y si sale seco, ya estan cocinados.
5
Los decore con crema chantilly. También se pueden decorar con ganache, dulce de leche, etc.
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