Cusnaca
El Cusnaca es un postre nicaraguense poco convencional que combina cojotes y arroz con cebolla y azúcar, cocidos lentamente con leche hasta lograr una textura suave y dulce. Una propuesta gastronomica unica que vale la pena probar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 30 Jocotes
- 1/2 Taza Arroz blanco
- 1 Taza Leche entera
- 1 Cebolla pequeña
- 2 cdas Aceite
- 1 Taza Dulce atado
- 1/2 Taza Azúcar
- Canela y pimienta
Preparación
En primer lugar, se colocan los jocotes a cocinar y se remoja el arroz durante una hora.
Luego, se muelen los jocotes junto con la pimienta y la canela, y se cuelan con la ayuda de la leche.
Después, se frie la cebolla y se le añaden los jocotes, el dulce y el azúcar.
Se agrega el arroz y se hierve hasta obtener una consistencia suave similar a la cajeta.
Por ultimo, se sirve el postre frío en platillos pequeños como una deliciosa merienda.
Una manera perfecta de disfrutar de estos sabores unicos en un postre refrescante!
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