Cusube
El cusube, una delicia cubana, combina el almidon de yuca con un poco de anis, canela y azúcar. La preparacion de este postre tradicional involucra paciencia y carino, pues requiere coccion lenta para lograr su textura caracteristica.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Almidon de yuca
- 100 g Azúcar refino
- 1 Huevo
- 40 g Manteca de cerdo
- 1 pizca Anis en grano tostado y triturado
- 1 pizca Canela en polvo
- 40 ml Vino blanco
Preparación
Para preparar estas deliciosas galletas, se deben mezclar todos los ingredientes en un tazon hasta obtener una masa compacta.
Luego, se deben tomar pequeñas porciones de la masa y moldearlas en forma rectangular.
Con la ayuda de un cuchillo, se marca la superficie de las galletas haciendo dos cruces.
Posteriormente, se deben colocar las galletas en una bandeja previamente engrasada.
Se hornean a temperatura moderada hasta que esten doradas, lo cual suele tardar alrededor de 30 minutos.
Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar antes de disfrutar de estas delicias caseras.
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