Ingredientes
- 1 Berenjena grande
- 1 Diente Ajo
- C/n Sal, pimienta, pimenton, comino
- 1 cda Aceite
- 1 cda Jugo de limón
Preparación
1
Colocar la berenjena directamente sobre la hornalla a fuego bajo y girarla a medida que la piel se vaya quemando
2
Una vez que la piel este toda "chamuscadita" se la vamos retirando de a poco con cuidado de no quemarnos, la cortamos en trozos y la colocamos en una jarrita junto con el ajo, el aceite, el limón y los condimentos y lo mixeamos muy bien y listo
3
Ideal consumirla bien fría, en tostadas, galletitas, grisines o para acompañar carnes
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