Domates corbasi
La Domates corbasi es una deliciosa crema de tomates, con queso cheddar y menta. Una opcion ligera y llena de sabor para el almuerzo. Su preparacion sencilla la convierte en un plato reconfortante y fácil de disfrutar en cualquier momento.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Tomates
- 2 cdas Manteca
- 3 cdas Harina de trigo
- 100 ml Leche entera
- 300 ml Agua
- 100 g Queso cheddar
- 2 cdas Menta
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de tomate, se colocan los tomates en una trituradora hasta obtener una crema.
En una olla a fuego lento, se añaden 2 cucharadas de mantequilla y 2 de harina.
Se agrega la crema de tomate realizada y se remueve.
Se incorpora poco a poco agua, sin dejar de remover, y se añade sal al gusto.
Se bate la mezcla hasta que comience a hervir.
Posteriormente, se incorpora la leche y se mezcla bien.
Se deja cocinar por aproximadamente 20 minutos y luego se retira del fuego.
Al momento de servir, se añade queso cheddar y se espolvorea un poco de menta antes de disfrutar.
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