Doraditos de pollo
Los doraditos de pollo son una deliciosa opcion para una entrada fácil de preparar. Con cebolla criolla y de verdeo rehogadas, pollo dorado, un poco de perejil y un relleno cremoso, son una explosion de sabor en cada bocado. Ideal para compartir en cualquier ocasion.
Duración
55 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Filete de pollo grande
- 12 Tapas p/ empanadas de hojaldre
- 2 cdas Aceite
- Perejil picado
- 2 Cebollas de verdeos
- 1/2 Cebolla criolla
- 1/2 Cubito de caldo saborizante de gallina
- 1/4 Taza Agua caliente
- 1 Huevo batido
Preparación
La cebolla criolla se pica en brunoise y la cebolla de verdeo en chifonade.
Se rehogan en aceite y se condimentan con perejil.
Luego, se corta el pollo en cubos y se dora junto con las cebollas.
Se coloca el cubo de caldo de gallina y el agua caliente, dejando reducir.
Una vez cocido el pollo, se procesa en la procesadora junto con la otra cebolla de verdeo hasta obtener un relleno uniforme.
Si se desea, se puede agregar queso crema o crema de leche para hacerlo más cremoso.
Se deja reposar el relleno.
Se unta la tapa de empanada con el relleno frío y se enrolla en forma de canelon.
Se aceita una asadera para horno y se colocan los doraditos con la "llave" hacia abajo para evitar que se abran durante la cocción.
Antes de hornear, se pincelan con huevo y se vuelve a pincelar a media cocción.
Una vez que esten bien dorados, se dejan enfriar a temperatura ambiente y se sirven.
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