Dou fu de la montana de bagong
El DouFu de la montana de Bagong es un plato con textura suave y color blanco puro. Se saltea en manteca de cerdo con bambu y setas, cubriendolo con una deliciosa salsa de soja y cebolletas picadas. Una receta llena de sabores y aromas que sin duda deleitara tu paladar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Bagong doufu
- 25 g Bambu cocido
- 25 g Seta
- 10 g Gambas pelada
- 5 g Cebolleta
- 2 g Sal
- 50 g Salsa de soja
- 100 g Soja verde
- 50 g Harina de trigo
- 50 g Manteca de cerdo
- 500 g Aceite de sésamo
Preparación
Para preparar este platillo, primero se debe cortar el DouFu en trozos cuadrados de aproximadamente 2 cm de tamaño.
Luego, se hierve el DouFu en un wok con agua fría y se cuela.
A continuación, se corta el bambu en láminas y se disuelve la maicena en un poco de agua para obtener una papilla muy diluida.
En el mismo wok, se calienta el aceite de sesamo y se sumerge el DouFu en la papilla de harina para después freirlo hasta que adquiera un color dorado.
Acto seguido, se calienta el wok y se añade la manteca de cerdo.
Se saltean las gambas con el bambu y las setas, y se añaden las cebolletas y el DouFu.
Posteriormente, se agrega la salsa de soja y sal al gusto.
Por ultimo, se incorpora el resto de la harina o maicena para dar más consistencia a la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Dou fu de la montana de bagong?
La receta de Dou fu de la montana de bagong lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Dou fu de la montana de bagong?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Dou fu de la montana de bagong?
Dou fu de la montana de bagong es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Dou fu de la montana de bagong?
Los ingredientes principales son: 250 g Bagong doufu; 25 g Bambu cocido; 25 g Seta; 10 g Gambas pelada; 5 g Cebolleta; 2 g Sal.
Comentarios
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