Ingredientes
- 2 kgs Duraznos amarillo
- 1 kg Azúcar
Preparación
1
Pelar los duraznos y cortarlos en cubos chiquitos. Colocar en una olla de doble fondo. Cubrir con el azúcar y dejar macerar por una hora.
2
Luego de macerar, colocar a fuego normal y cuando hierva ponerlo en mínimo (yo uso tostador para aislar un poco el fuego y evitar que se rebalse y se queme).
3
Cocinar aproximadamente 1:30 h revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.
4
Colocar en frascos limpios y esterilizados, cerrar bien y colocarlos boca abajo para que se enfrien bien y queden hermeticos, y se conserven más tiempo
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