Ingredientes
- 1 Taza Proteina de soja
- 100 g Almidon de maíz
- 2 cdas Aceite de oliva
- 100 g Harina (se puede sustituir por fecula de mandioca)
- 1 cdta Curcuma
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Adobo
- 1 cdta Ajo en polvo
- 1 cdta Paprika
Preparación
Primero antes que nada hay que hidratar la soja, yo lo que hago es hervirla por un rato, luego la retiro del fuego y una vez media fría le saco el exceso de agua.
En el vaso de la procesadora vamos a agregar la soja, condimentos. Procesar
Agregar el almidon y la harina, ademas el aceite de oliva. Procesar nuevamente hasta que se nos forme una masa consistente.
A veces es necesario agregarle más almidon/harina para que quede consistente, con la ayuda de una cuchara vamos a ir agregando hasta que se fome la masa con la consistencia deseada.
Llevamos la mezcla a un papel film, donde le daremos la forma cilindrica.
Luego, hervir durante media hora.
Pasados los 30 minutos, retiramos el agua caliente y lo dejamos reposar con agua fría. Una vez que este más frío, llevar a la heladera.
Estara pronto para acompañar en una picada vegana!
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