Butifarra al horno con papas
La butifarra es un embutido de origen catalan, que se asemeja a las salchichas frescas o los chorizos criollos. Dentro de la amplia gama de butifarras cocidas, las más reconocidas son la blanca y la negra.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 700 g Butifarra
- 800 g Papa
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Especia
Preparación
Las papas son peladas, lavadas y cortadas en trozos.
Luego, se alinan con sal, pimienta, ajo en polvo, hierbas provenzales, curcuma y cayena molida, y se remueven con un chorro de aceite.
Se llevan al horno precalentado a 200C durante 25 minutos.
Después, se sacan del horno, se les añade vino blanco, se le da unas vueltas y se coloca la butifarra encima.
Se pincha la butifarra con un tenedor en varios sitios para evitar que se reviente.
Se regresa al horno por otros 20 minutos.
Si no está dorada por encima, se puede poner unos minutos bajo el grill, cuidando que no se queme.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Butifarra al horno con papas?
La receta de Butifarra al horno con papas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Butifarra al horno con papas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Butifarra al horno con papas?
Butifarra al horno con papas es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Butifarra al horno con papas?
Los ingredientes principales son: 700 g Butifarra; 800 g Papa; Aceite de oliva; Vino blanco; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra.
Comentarios
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