Ingredientes
- 1 Cebolla morada
- 1 Papa
- 2 Huevos
- 1 Diente Ajo
- 100 g Aceituna (descarozadas mejor)
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Paleta de chivito (medio kilo de carne)
- litro Mie
- Pimenton dulce
- Ají picante molido
- C/n Sal y pimienta
- 1 kg Grasa vacuna
- Tapas de empanada para freír
Preparación
Hervir los huevos la papa en cubitos. Cortar en rodajas las aceitunas y en juliana la cebolla de verdeo. Cortar la cebolla morada en cubos pequenos.
Cortar en cubitos pequeños la carne de chivito. Vamos a saltear las cebollas con miel y pimienta para caramelizarlas, en aceite de girasol.
Agregamos la carne de chivo, condimentamos con pimentón dulce y sal a gusto.
A la mezcla anadimos la cebolla de verdeo. Cortamos el huevo hervido en cubos del mismo tamaño que la papa.
Agregamos las aceitunas, huevo y papas y una cucharada de grasa.
Cocinamos hasta tener listo el relleno. Dejar enfriar. Poner a derretir la grasa mientras hacemos el repulgue.
Freír en grasa hasta que la masa este dorada y crocante. (Yo mezclo un poco de aceite con la grasa, hace que quede más crocante por fuera)
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Empanada de chivito patagonico?
Empanada de chivito patagonico es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Empanada de chivito patagonico?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla morada; 1 Papa; 2 Huevos; 1 Diente Ajo; 100 g Aceituna (descarozadas mejor); 1 Cebolla de verdeo.
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