Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- 2 Cebollas grandes picadas
- 1 Morron rojo mediano
- Perejil picado
- 4 Hojas Menta
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 1 cdta Comino. sal. pimienta, orégano, ají molido, pimenton
- 2 Tomates perita en cubitos
- 3/4 . taza de salsa de tomate
- Tapas de empanadas o sino casera
- 1 kg Harina
- 1/2 Sobrecito levadura
- 650 ml Agua
- 1 cda Aceite
Preparación
1
En un bowl colocar la carne con todos los ingredientes, mezclar
2
Reservar en la heladera. Se puede agregar 1 cebollita de verdeo y 150g de panceta cortadas finitas
3
Preparar la masa para las tapas. Formar una corona con la harina. Incorporar la levadura, parte del agua, aceite y la sal en la harina, ir amasando y agregando el resto del agua.
4
Hacer bollitos. Dejar descansar la masa. Estirarlos y cortarlos. Yo use un cortante de 12 cm de diametro. Me salieron 34 empanadas
5
Colocar una cucharada sopera de relleno. Formar un triangulo. E ir cerrando
6
Colocar en una asadera con rocio vegetal y cocinar durante 20 minutos a 200 grados.
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