Ingredientes
- Para la pasta
- 700 g Tomate
- 1 kg Carne picada
- 3 Cebollas grandes
- 1 Pimiento rojo grande
- 1 Pimiento verde grande
- 5 litros Imones grand
- Condimentos a gusto (en especial pimienta)
- 1 Punadito sal
- Para la masa
- 1 kg Harina
- 4 cdas Grasa
- 1 Punado sal
- Agua tibia para unir la masa
Preparación
1
Colocar la carne en un taper y echarle el jugo de los limones. Reservar. La carne ira tomando un color más claro eso es porque se está cocinando con el acido del jugo de los limones.
2
Picar las verduras
3
Juntar la verdura picada con la carne formando una pasta, condimentar y dejar reposar.
4
Formar una corona de harina colocando la grasa, el agua y la sal en el centro.
5
Unir todos los ingredientes formando una masa homogenea y oflar las tapitas.
6
Rellenar las tapitas con la pasta dando una forma triangular, colocar en una asadera y llevar al horno durante 25 min aproximadamente. Ir controlando si se dora el piso de las empanadas.
7
Servir con mitades de limón para echarle jugo por el orificio.
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