Ingredientes
- 500 g Harina
- 50 g Grasa/manteca
- litro Sal
- Pollo (asado, hervido, etc.)
- Arveja
- 2 Huevos
- 100 g Queso cremoso
- C/n Condimento
Preparación
Armamos una masa basica para torta fritas, que en este caso lo vamos a usarlo como tapas de empanadas. Estariamos lo más fino posible y cortamos con un molde en circulos. Con estas cantidades te deberian de salir 24 tapas, todo depende del tamaño que las haga.
Para el relleno: desmenuzamos el pollo que nos sobro del asado, hervido o algun grillado o por que no guisado, y en un tupper agregamos los huevos cocidos y picados, el queso cremoso en cubitos, el arveja y los condimentos que más nos guste, yo use verdeo, perejil frescos y organos, todos organicos de una huerta local. Este relleno también es justo para dos docenas de empanadas.
Armamos las empamadas, cerramos con repulgues y a freír!
A disfrutar!
Tips: podes devolverlos en film y congelar para otro día.
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