Empanadas caseras (microondas)

Argentinas
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Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

12

Dificultad

Media

Imagen de la receta Empanadas caseras (microondas)

Ingredientes

  1. Masa
  2. 1 kg Harina
  3. 300 g Grasa vacuna
  4. 1 cda Sal
  5. C/n Agua tibia
  6. Relleno
  7. 1 cda Manteca
  8. 2 Tomates
  9. 2 cdas Aceite de oliva
  10. 1/2 kg Cebolla de verdeo
  11. 1/2 kg Cebolla
  12. 1 Pimiento rojo
  13. 800 g Carne picada
  14. 1 Cubo caldo de verdura
  15. C/n Sal y pimienta
  16. C/n Ají molido, pimenton, orégano y comino
  17. 3 Huevo s duros
  18. 100 g Aceituna
  19. Huevos batido para pintar.

Preparación

1

Masa: procesar la harina, sal, grasa blanda y agua tibia hasta formar una masa tierna.

2

Amasar y dejar descansar tapada una hora y luego estirar y cortar los discos del tamaño deseado.

3

Reservarlas en la heladera poniendole entre cada disco separadores. Se pueden frizar y luego descongelar a temperatura ambiente.

4

Relleno: usar un recipiente apto para microondas que sea amplio y colocar manteca, aceite. Cebollas picadas, morrón picado y tomates cortados en cubos chicos.

5

Cocinar en el microondas por 12 minutos a maxima potencia tapados. (Foto 2)

6

Retirar y agregar la carne picada, el cubo de caldo,(foto 3) tapar y cocinar 15 minutos más en maxima potencia.

7

Retirar y condimentar con la sal, pimienta, orégano, ají molido, pimentón y comino a gusto(foto 4). Enfriar es mejor dejarlo un día para otro. Y antes de armar las empanadas agregar los huevos duros y las aceitunas.

8

Armar las empanadas y pintar con huevo batido y cocinar en horno bien caliente hasta que empiecen a dorar y servir.

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