Empanadas de bondiola a la cerveza y cebollas confitadas

Desgrasar el excedente de grasa, salpimentar y untar con la salsa barbacoa

Dorar en aceite de oliva Retirar

Dorar la zanahoria y puerro y desglasar con el caldo. Colocar nuevamente la bondiola y cubrir con la cerveza. Dejar en cocción suave por 2 o 3 horas. Se tiene que desmenuzar sola

Cortar la cebolla y en una sartén con aceite de oliva ponerla a confitar suavemente con un poco de azúcar hasta que caramelice. Agregar el morrón cortado chico y finalizar la cocción

Unir todo en una fuente u olla y dejar de un día para otro en la heladera. Antes de armarlas incorporar el huevo rallado, aceitunas y/verdeo. Armarlas y al horno o fritas