Empanadas de membrillo
Las empanadas de membrillo son deliciosas y dulces, ideales para un picnic o dia de campo. Preparadas con masa de harina de trigo, azúcar y relleno de pasta de membrillo, su sabor es una delicia para disfrutar en cualquier ocasion especial.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 150 g Pasta de membrillo
- 100 g Azúcar
- 50 g Manteca
- 2 cdtas Polvo para hornear
- 1 Huevo
- Aceite
Preparación
Para preparar las empanadas de membrillo, se debe comenzar mezclando la harina, el polvo para hornear y el azúcar en un recipiente.
Luego, se añade el huevo, la mantequilla y tres cucharadas de agua, y se revuelve bien hasta obtener una masa homogenea.
Una vez lista la masa, se procede a extender circulos de masa para formar las empanadas.
Posteriormente, se rellenan con la pasta de membrillo, asegurandose de distribuir el relleno de manera uniforme.
A continuación, las empanadas se frien en aceite caliente y se dejan escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Por ultimo, se espolvorea un poco de azúcar sobre las empanadas antes de servirlas.
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