Empanadas de plátano
Las empanadas de plátano son una deliciosa combinacion de sabores. El dulzor del plátano se funde con el queso en un bocado irresistible. Originarias de Nicaragua, son una opcion perfecta para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Plátanos maduros
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1/2 kg Queso rayado
- 2 cdas Azúcar
- 1 pizca Canela
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla grande, se colocan los platanos en rodajas y se cubren con suficiente agua.
Se agrega 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y una pizca de canela.
Se deja hervir y cocinar hasta que los platanos esten blandos.
Una vez listos, se sacan de la olla y se dejan escurrir y enfriar.
Cuando esten frios, se hace un puré con la ayuda de un tenedor y se agrega la harina.
Se amasa hasta que este bien integrado.
En una mesa o meson se coloca un plastico, y sobre este se colocan bolitas de la masa de plátano.
Se extiende la masa y se agrega queso rallado.
Se cierra la masa formando empanadas.
En una cacerola, se coloca suficiente aceite y se frien las empanaditas hasta que esten doradas.
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