Ingredientes
- 2 Docenas discos para empanadas de hojaldres
- 100 g Jamon cocido
- 100 g Mozzarella
- 50 g Queso azul
- 100 g Queso de maquina
- 1 Cebolla de verdeo chica
- 2 Huevos
Preparación
Quitar la parte violeta de la cebolla de verdeo, picar bien chiquito, rehogar en una sartén con unas gotas de oliva
Picar queso de maquina y jamón cocido, poner dentro de un bowl
Agregar la cebolla de verdeo salteada, la mozzarella cortada en trocitos y el queso azul desmenuzado
Condimentar con cebolla deshidratada en escamas, mezclar
Hacer un revuelto con los huevos dentro de una sartén con unas gotas de oliva y pimienta recien molida, agregar al bowl
Disponer los discos de empanadas sobre la mesada
Poner una cucharada del relleno en el centro
Mojar con agua los bordes, cerrar, hacer el repulgue tradicional
O pegar, doblar y con un tenedor marcar
O para diferenciar de los repulgues tradicionales hacer como una especie de barquito
Elegir el modelo que mejor les salga y les guste
Precalentar el horno a maximo - poneer dentro de una asadera, pizera ligeramente aceitada para que no se peguen, si les gusta pintar con huevo, cocinar unos minutos hasta que se doren
Servir calientes, acompañar con un rico vino tinto
Se pueden comer frias y llevar al trabajo o mandar en la lunchera al colegio de los chicos
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta