Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- 1/2 kg Cebolla
- 1/2 Morron rojo morron amarillo
- C/n Sal pimenton orégano condimento para pizza
- 4 Huevos
- 2 Cebollas de verdeos
- 1 kg Harina comun
- 1 kg Grasa vacuna
- C/n Sal
- 550 ml Agua (Tibia)
Preparación
Colocar en una cacerola 2 cosas grandes de grasa vacuna y rehogar las cebollas y los morrones cortados en cubitos
Agregar la carne picada y lo s condimentos cocinar unos 15/20 min por último agregar la cebolla de verdeo y apagar el fuego
Aparte hervir los huevos picarlos y agregarlos al relleno dejar enfriar (podes colocarlo en una fuente y llevar a la heladera para que enfrie más rápido)
En un bowl grande (yo tengo una palangana) colocar la harina y la sal mezclar y hacer un hueco en el centro derretir la grasa y agregar en el centro más o menos un pocillo mezclar con la mano hasta que se forme un arenado y no queden grumos agregar el agua y amasar hasta formar una masa homogenea, dejar descansar
Formar bollos de unos 6 CM de diametro y estirar con palote
Rellenar la empanada, repulgar y freír con grasa. A comer!
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