Enchilada
La Enchilada Nicaraguense, también llamada Fritanga, es una sabrosa combinacion de tortilla de maíz rellena de ensalada y frijoles. Una explosion de sabores tipicos que deleitaran tu paladar y te transportaran directamente a la cultura nicaraguense.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Cebolla picada en trozos pequenos
- 2 Chiltomas en trozos pequenos
- 4 Ajos
- 2 Tomate picados
- 1/2 kg Carne molida
- 2 Tazas Arroz frito
- 1 Taza Con agua
- 1 Taza Harina de trigo
- 1 Huevo batido
- 6 Tortillas de maíces
- 1/4 Repollo en tiras
- 1/4 Taza Vinagre
- 1/2 Taza Cebolla
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la ensalada, se coloca el repollo en tiras en un bol, junto con los tomates picados, vinagre, cebolla picada, sal y orégano al gusto.
En un sartén aparte con suficiente aceite, se frien los ajos, cebollas y chiltomas.
Luego se agregan los tomates, la carne y sal al gusto, se añade el arroz frito, se revuelve, se apaga el fuego y se deja reposar.
En un tazon aparte, se prepara una mezcla de harina con agua, se añade huevo y una pizca de sal.
Se coloca una tortilla de maíz, se rellena con la carne, se cierra y se pasa por la mezcla de harina.
Luego se frie en una sartén con aceite hasta que se dore.
Al servir, se acompana la tortilla con la ensalada ya preparada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Enchilada?
La receta de Enchilada lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Enchilada?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Enchilada?
Enchilada es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Enchilada?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla picada en trozos pequenos; 2 Chiltomas en trozos pequenos; 4 Ajos; 2 Tomate picados; 1/2 kg Carne molida; 2 Tazas Arroz frito.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta