Ingredientes
- C/n Camaron
- 30 g Manteca
- 1/2 Cebolla blanca
- 1/2 Cebolla morada
- 1/2 Morrón
- 1/2 Morron verde
- 2 Ajos dientes
- 1/2 Tomate
- 0 Vaso Vino blanco
- 1 Puré de tomate
- litro Ají picante (opciona
- C/n Sal y pimienta negra
- litro Salsa de mariscos (opciona
- Cilantro (decoracion)
Preparación
1
En un wok saltear a fuego fuerte, los morrones y las cebollas cortados en cuadritos chicos, con la manteca. Añadir los ajos machacados junto con el tomate, haciendo una pasta.
2
Agregar los camarones, saltear y verter el vino blanco. Cocinar a fuego moderado hasta que se evapore el alcohol. Salpimentar a gusto.
3
Anadirle la salsa de mariscos para realzar el sabor. Y el ají picante (opcional)
4
Verter el puré de tomate, revolver con cuchara de madera y cocinar a fuego bajo unos minutos más.
5
Servir caliente con guarnicion de arroz blanco. Espolvorear cilantro.
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