Ingredientes
- 300 g Camaron
- 1 Cebolla
- 1 Morrón
- 1 Tomate
- 1 Diente Ajo
- 5 Tazas Caldo de pescado
- 1 Taza Arroz carnaroli
- 1 Vaso Vino blanco
- C/n Perejil
- C/n Manteca
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Cortar la cebolla, el morron, el tomate y el ajo en brunoise. Reservar el tomate aparte.
En una olla con manteca, rehogar la cebolla, el morrón y el ajo. Luego, agregar el arroz y remover constantemente durante 1 minuto.
Agregar medio vaso de vino y dejar evaporar el alcohol.
A fuego medio, ir agregando poco a poco el caldo removiendo de vez en cuando.
Faltando unos tres minutos para que el arroz este a punto, agregar los camarones y el tomate.
Una vez que el arroz está listo, apagar el fuego y agregar una cucharada de manteca, perejil picado fresco y queso rallado a gusto. Dejar reposar un par de minutos y servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Risotto de Camaron?
La receta de Risotto de Camaron lleva aproximadamente 25 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Risotto de Camaron?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Risotto de Camaron?
Risotto de Camaron es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Risotto de Camaron?
Los ingredientes principales son: 300 g Camaron; 1 Cebolla; 1 Morrón; 1 Tomate; 1 Diente Ajo; 5 Tazas Caldo de pescado.
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