Risotto de camarones y aguacate
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 cdas Aceite de oliva
- 1 lb Camarones limpio
- 2 cdas Perejil picado
- 1 Aguacate
- 2 Tazas Arroz arboreo (crudo)
- 1 Taza Vino blanco
- 3 Tazas Agua caliente
- 1 Cebolla colorada pequena
- 2 Ajos picados finamentes
- 4 cdas Manteca
- 1/2 Taza Queso parmesano rallado
- 1 Limón (cascara y jugo)
Preparación
Para preparar el arroz con aguacate, se debe comenzar precalentando un sartén y anadiendo 3 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla.
Se agrega el ajo y la cebolla picada y se saltean por 2 minutos.
Luego se incorpora el arroz crudo, se mezcla bien y se sazona con sal y pimienta.
Una vez que el arroz comienza a secar, se añade el vino blanco y se espera a que se evapore el alcohol.
A continuación, se cuenta con exactamente 18 minutos y se comienza a agregar el agua caliente poco a poco y a fuego lento, de 1/2 taza en 1/2 taza, sin dejar de remover.
Se continua anadiendo agua hasta que el arroz quede al dente pero aun hidratado.
Se agrega el aguacate picado finamente y se mezcla hasta que practicamente no se vea el aguacate.
Después se añaden 2 cucharadas de mantequilla y queso rallado, mezclando todo de forma uniforme.
Por ultimo, se sirve de inmediato y se disfruta de este delicioso plato de arroz con aguacate.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Risotto de camarones y aguacate?
La receta de Risotto de camarones y aguacate lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Risotto de camarones y aguacate?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Risotto de camarones y aguacate?
Risotto de camarones y aguacate es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Risotto de camarones y aguacate?
Los ingredientes principales son: 6 cdas Aceite de oliva; 1 lb Camarones limpio; 2 cdas Perejil picado; 1 Aguacate; 2 Tazas Arroz arboreo (crudo); 1 Taza Vino blanco.
Comentarios
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