Ensalada Caesar, posta

Arrancamos cortando la lechuga, lo más finita posible. Una vez cortada, la reservamos para más tarde.

Seguimos con el queso, yo use queso de maquina (tybo) (por que me encanta el sabor que le da a la ensalada a la hora de comerla), rallamos el queso y también lo dejamos a un costado para después.

Cortamos el pan en rodajas gruesas. Una vez que tenemos las rodajas, las cortamos en cuadrados, ni muy chicos ni muy grandes, de está manera vamos a hacer los famosos "Crutones". Agarramos una sartén con un toquesito de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce y le damos fuego, revolviendo constantemente para que no se queme (la idea es que se doren no más)

El pollito lo cortamos en tiras y lo salteamos con aceite, sal y pimienta. Reservamos.

Ya tenemos casi todo listo, ahora vamos a preparar el ingrediente que le da sentido a la ensalada, para mi es lo más rico, y le da un toque tremendo, posta que si. Vamos con el aderezo caesar. En un recipiente hondo, ponemos la mayonesa, la mostaza, el juego de limón y las anchoas. Mixeamos y listo!

Vamos a emplatar y preparar la ensalada. Agarramos un plato, y procedemos de está manera 1 (abajo), a la derecha (encima de la lechuga, obvio), al lado de los Crutones (sin tocarse por favor), al lado del quesito rallado (también, sin tocarse ). Ahora viene la parte las linda, tiramos el aderezo por encima, mezclamos, y empezamos a comer como nunca, a disfrutar de está riquísima ensalada, el paladar está de fiesta