Ingredientes
- 1/2 Taza Lenteja
- 1 Taza Arroz
- 1 Cebolla
- 2 Huevos duros
- C/n Agua
- C/n Sal
- C/n Vinagre
Preparación
Las lentejas son semillas secas, con una forma redonda y aplastada, tienen la gran ventaja con respecto al resto de legumbres, que no necesitan remojo, o sea se pueden preparar sobre el momento. En un olla, ponerlas hervir a fuego suave, pueden llegar a tardar entre 30 o 40 minutos.
Por otro lado, en un olla poner a hervir el arroz, son 3 taza de agua una de arroz, el tiempo de cocción que requiere es de 18 a 20 minutos para que quede a punto.
Una vez que la lenteja y el arroz esten hecha, sacar del fuego y colarlo. Dejarlo enfriar y reservar.
Por otro saltear la cebolla picada, hervir los huevos.
Armado: En una fuente poner el arroz. Agregar la cebolla
Incorporar la lentaja, pasar a un bols.
Por último colocar los huevo cortados en 4. Condimentar a gusto. Servir
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