Ensalada de ave con rancho de pollo

Poner a hervir en una olla el rancho para que despegue bien la carne

Cortar en cubos las papas y las zanahorias y llevar a hervir hasta que esten blandas pero que no de deshagan

Una vez listo el rancho comenzar a despegar la carne de los huesos(pueden ayudarse con tenedor). Y cortar bien chiquito

Escurrir papas y zanahorias y agregar el pollo en una fuente junto con estas, colocar sal, aceite y pimienta. Si se desea agregar mayonesa.