Noquis caseros con estofado de carne picada

Hervir las papas y hacer un puré dejarlo enfriar

Una vez frío incorporar el huevo y mezclarlo también agregar la harina la sal la nuez moscada y la Maicena revolver hasta que se forme una masa (si todavía sigue muy blanda y le falta harina agregarle pero no tiene que quedar muy dura sino vas a salir los ñoquis duros)

Armar los ñoquis y dejarlos horear un rato en la mesa

Poner a hervir una olla con agua y mientras empezar con el estofado

Para el estofado picar la cebolla a gusto propio y reahogarla en una olla junto a la carne y el pimiento y la zanahoria rallada poner un caldito si queres cocinar todo cuando la carne y la cebolla esten cocidos agregarle la papa y el puré de tomate cocinar

Cuando el estofado ya este casi cocinando o sea que las papas ya esten casi cocidas y el agua que habias puesto a hervir para los ñoquis ya haya soltado el hervor recien ahi cocinar los ñoquis

Una vez hechos los ñoquis y el estofado presentarlos en una olla o fuente y ponerle el estofado arriba

Espero disfruten esta receta