Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- 1/2 kg Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 2 Zanahorias grandes
- 2 Papas
- 1 Cebolla de verdeo
- 3 Huevos
- 150 g Aceitunas verd
- Opcional pasas de uva
- Condimentos: sal, comino, orégano, pimenton dulce, pimienta
- Masa casera:1kilo de harina 0000.200gr de grasa vacuna
- 30 g Sal y 400cc de agua tibia
Preparación
Ponemos a rehogar la cebolla, el pimiento, cebolla de verdeo, picados bien chiquito, agregamos la carne, las papas y zanahorias cortadas en cubitos bien chiquitos y cicinamos todo junto una media hora
A esta preparación le agregamos los huevos duros y las aceitunas cortadas chiquitos y condimentamos con sal, pimentón, orégano, pimienta y comino a gusto personal de cada uno(al igual que las pasas de uva es opcional)
Para la masa ponemos la harina en forma de corona y en el medio ponemos la sal, la grasa derretida, y el agua apenas tibia
Amasamos unos cuantos minutos hasta quedar un bollo suave y liso y dejamos descansar una media hora tapado
Luego pasado ese tiempo estiramos la masa y cortamos los discos a tamaño deseado y rellenamos con la carbonada y llevamos a horno 180 hasta dorar o podemos freirlas también quedan riquísimas
Y a disfrutarlas!
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