Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor
La Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor combina sabores y texturas en un plato vibrante. Los ejotes tiernos, los chiles suaves y la coliflor blanca se entrelazan con una vinagreta aromatica. Perfecta como acompanamiento para realzar cualquier comida.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Coliflor chica
- 1/4 kg Ejotes tiernos
- 6 Chiles poblanos
- 3 cdas Aceite para ensalada
- 3 cdas Vinagre
- 1 Cebolla mediana
- 1 Pimiento morron rojo, en rebanadas
- 1 pizca Orégano
- Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor, se comienza limpiando los ejotes y partiendolos a la mitad, a lo largo, para que queden en tiras.
Luego se cocen a vapor con un poco de sal.
A continuación, se deben tostar los chiles, desvenarlos y cortarlos en rajas.
Se acitrona en aceite caliente la cebolla rebanada y se agregan las rajas.
Se tapa y se deja hervir durante diez minutos, revolviendo ocasionalmente.
Se añade aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta a la mezcla.
Se incorporan los ejotes, se revuelve y se retira del fuego para dejar enfriar.
Mientras tanto, se cocina la coliflor al vapor.
Finalmente, se acomodan en un platon hondo las rajas y los ejotes, y en el centro se coloca la coliflor cuando todo este frío.
Se decora con el pimiento morron.
Una deliciosa ensalada lista para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor?
La receta de Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor?
Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor?
Los ingredientes principales son: 1 Coliflor chica; 1/4 kg Ejotes tiernos; 6 Chiles poblanos; 3 cdas Aceite para ensalada; 3 cdas Vinagre; 1 Cebolla mediana.
Comentarios
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