Ensalada fresca de Carnaval

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Ensalada fresca de Carnaval

Ingredientes

  1. 1 Paquete Rucula
  2. 1 Palta
  3. 1/2 Mango
  4. 1/4 kg Tomates cherry
  5. Zanahoria rallada
  6. g Arbanzos cocido
  7. 1/2 kg Tubos de calamar
  8. 1 Diente Ajo
  9. Aceite de oliva
  10. Aceto balsamico
  11. Sal, pimienta y limón

Preparación

1

Cortar los tubos de calamar y hervirlos 5 minutos, luego saltear una cabeza de ajo en una sartén con un poquito de aceite de oliva y dorar los aros de calamar

2

Preparar en una fuente la rucula lavada y escurrida, la zanahoria rallada, el mango cortado en cubos, los garbanzos, los cherrys partidos a la mitad y la palta en gajos

3

Agregar los aros de calamar, alinar con oliva, aceto y limón. Optativo sal y pimienta

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