Ensalada fresca de pollo agridulce
Una fresca ensalada para empezar el banquete, rucula fresca, pollo grillado, anana y queso parmesano. Una vinagreta de limón que realza los sabores. Deliciosa y saludable combinacion de sabores y texturas para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Filet de pollo
- 1 Manojo Rúcula
- 3 Rebanadas Ananá
- 10 cdas Queso parmesano rallado
- Jugo de medio limón
- 1 cda Aceite
- Pimienta (lo necesario)
Preparación
Primero, se debe lavar la rucula y retirar los cabitos.
Luego, cortar las hojas a mano y disponerlas en una ensaladera.
A continuación, se debe grillar el pollo cortado en tiras grandes en una plancha bien caliente y condimentarlo al gusto.
Una vez que el pollo este cocido, retirarlo del fuego, cortarlo en cuadraditos y colocarlo sobre la rucula en la ensaladera.
Luego, se deben picar las rodajas de anana y distribuirlas en la ensaladera junto con el queso parmesano rallado.
Para preparar la vinagreta, se debe mezclar el jugo de limón con la sal, la pimienta y el aceite, y batir vigorosamente durante unos segundos.
Finalmente, se debe rociar la vinagreta sobre la ensalada y mezclar todo a gusto antes de servir.
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