Ingredientes
- 1/2 Taza Quinoa
- 1 Taza Caldo
- 4 Tomates
- 1 Manojo Perejil
- 4 Hojas Kale
- 1 Pepino
- 1 Punado frutas seca
- 1/2 Taza Yogur
- 3 Dientes Ajo
Preparación
Lavar muy bien la quinoa. Cocinar junto con el caldo y sal gruesa, a fuego mínimo y sin tapar, hasta que se absorba todo el líquido. Luego tapar durante 5 minutos.
Cortar los tomates al medio, disponer en una asadera con el lado cortado hacia arriba, salar, y llevar a horno moderado unos 30 minutos.
Cortar a gusto el perejil, el kale, el pepino y las frutas secas. Salar y mezclar con la quinoa.
Para el aderezo: picar el ajo y mezclar con el yogur (o se puede reemplazar por aceite de oliva y limón).
Servir la ensalada con los tomates y el aderezo.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Ensalada tabule con quinoa?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ensalada tabule con quinoa?
Ensalada tabule con quinoa es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ensalada tabule con quinoa?
Los ingredientes principales son: 1/2 Taza Quinoa; 1 Taza Caldo; 4 Tomates; 1 Manojo Perejil; 4 Hojas Kale; 1 Pepino.
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