Tabule
El tabule, ensalada libanesa, destaca por su frescura y simplicidad. Con bulgur, hierbas aromaticas y vegetales, es una explosion de sabores mediterraneos. Ideal como acompanante o plato principal ligero. Una delicia saludable para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 150 g Trigo bulgur fino
- 40 ml Zumo de limón
- 3 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 cda Pimienta negra
- 300 g Perejil
- 100 g Hierbabuena
- 100 g Cebollín
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, primero se deben cortar finamente el perejil, las hojas de hierbabuena, cebollin, cebolla y tomates.
Luego, en un recipiente, se coloca el trigo bulgur fino con 1 taza de agua y se deja reposar durante 15 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, se retira el agua y se exprime bien el bulgur hasta quitar todo el líquido.
Después, se agregan todos los ingredientes picados en un bowl o ensaladera, incorporando la pimienta negra, sal al gusto, el zumo de 5 limones, 1/2 taza de aceite de oliva y el bulgur escurrido.
Se mezclan todos los ingredientes con una cuchara hasta que esten bien combinados, y estara listo para servir.
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