Arroz con albondigas vegetarianas

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Arroz con albondigas vegetarianas

Ingredientes

  1. Soja texturizada
  2. litro Enteja
  3. Cebolla
  4. Pimiento
  5. Tomate
  6. Zanahoria
  7. Arveja
  8. Tomate
  9. litro Harina integra
  10. litro Perejil
  11. Ajo

Preparación

1

Una vez hidratada la soja, mezclarla con las lentejas, ajo y perejil picado, huevo y harina integral, condimentar. Formar las albondigas y hornear.

2

Poner en cacerola cebolla, tomate, pimiento, arvejas y zanahoria todo picado con una taza de agua y cocinar hasta que este la salsa. Condimentar. En caso de que se vaya secando agregar agua.

3

Agregar las albondigas a la salsa y dejarlas 10 min.

4

Hervir el arroz. Escurrir y agregar la salsa.

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