Ensalada valenciana
La ensalada valenciana, de origen espanol, cuenta con una version en la gastronomia cubana. Ingredientes como papas, zanahorias, guisantes y huevo se combinan para crear está fresca y sustanciosa ensalada, que resulta perfecta para el clima tropical de la isla caribena.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
1
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Arroz blanco
- 5 Tomates grandes
- 3 Pimientos pequenos
- 1 cdta Mostaza
- 1 cdta Sal
- 3 cdas Aceite
- 1 cda Vinagre
Preparación
Se pone al fuego 2 litros de agua y 20 gramos de sal hasta que hierva, luego se echa el arroz y se deja hervir destapado durante 20 o 25 minutos.
Una vez listo, se escurre bien el arroz y se coloca en una fuente resistente al fuego.
Se pone a secar en el horno moderado durante 15 minutos, removiendo con una cuchara para que se seque por completo.
Luego se retira del horno y se deja enfriar.
Se pelan los tomates, se les quitan las semillas y se cortan en trozos.
Se parten los pimientos, se quitan las semillas y se cortan en tiras delgadas.
En un plato se mezcla mostaza, aceite, vinagre, sal y pimienta para hacer la salsa.
Se añaden los tomates, los pimientos y finalmente el arroz a la salsa.
Se remueve con cuidado para no romper los granos de arroz y se deja sazonar durante 30 minutos.
Comentarios
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