Fabada asturiana
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 400 g Fabas o fabes
- 200 g Lacon
- 200 g Bacon
- 2 Chorizos asturianos
- 2 Morcillas asturianas
- 1 pizca Sal
Preparación
Las fabas se dejan en remojo durante 12 horas.
Luego, se colocan en una cazuela junto con el lacon y el tocino, previamente escurridos.
Se cubren con agua fría y se llevan a cocción durante 1 hora a fuego muy suave.
Los chorizos y las morcillas se lavan y se pinchan con un cuchillo, luego se agregan a la cazuela y se continua cocinando por media hora más.
Diez minutos antes de que la cocción finalice, se añade sal.
Una vez listo, se retira del fuego y se deja reposar al calor durante 30 minutos.
Para servir, se corta el lacon, el tocino, los chorizos y las morcillas, sirviendolos junto a las fabas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Fabada asturiana?
La receta de Fabada asturiana lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Fabada asturiana?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Fabada asturiana?
Fabada asturiana es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Fabada asturiana?
Los ingredientes principales son: 400 g Fabas o fabes; 200 g Lacon; 200 g Bacon; 2 Chorizos asturianos; 2 Morcillas asturianas; 1 pizca Sal.
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