Fettuccine con alcachofas
La combinación de alcachofas, nueces y fettuccine en esta receta es simplemente deliciosa. El proceso de preparación, con el toque de limón, ajo y vino, crea un plato lleno de sabores y texturas que seguramente sorprenderá a tu paladar. Perfecto para una comida especial o simplemente para consentirte con algo diferente. Animate a probarlo y disfrutar de cada bocado.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Fettuccine
- 4 Alcachofas
- 1 Puñado Nuez
- 1 Taza Vino blanco
- 2 Dientes Ajo
- 1 Puñado Perejil
- 2 cdas Caldo de verdura
- 1 cda Harina de trigo
- 1 Limón (solo el jugo)
- Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, primero se deben limpiar las alcachofas, retirando las hojas externas más duras y la barba interna, para luego cortarlas muy finas y remojarlas en agua acidulada con jugo de limón.
Después, se procede a pelar y triturar el ajo, picar el perejil y romper las nueces.
En una sartén antiadherente, se calientan 5 o 6 cucharadas de aceite y se dora ligeramente el ajo.
Luego, se añaden las alcachofas y se cocinan durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
Se agrega el vino, se sazona con sal y pimienta, se espolvorea con harina, se humedece con caldo y se deja espesar la mezcla de cocción, removiendo constantemente.
Se retira del fuego y se añade el perejil picado.
Por otro lado, se tuestan las nueces durante 2 minutos en una sartén antiadherente y se agrega una generosa cantidad de pimienta.
A continuación, se cocina la pasta en agua hirviendo con sal, se escurre al dente y se coloca en la sartén con las alcachofas para saltear ligeramente, anadiendo, si es necesario, dos cucharadas de agua para cocinar la pasta.
Finalmente, se espolvorean las nueces tostadas y se sirve de inmediato.
Comentarios
240Salió impecable.
Cumple lo justo.
¡Brillante receta! Sencilla y con un resultado de nivel profesional.
Me sorprendió lo rica que quedó con ingredientes tan simples.
Buenísimo el resultado.
Lo hice para el domingo y fue un éxito total.
Lo hice para el asado del domingo y fue un éxito total.
Impecable.
Sencilla y rendidora, justo lo que necesitaba.
Ni fu ni fa.
¡Fantástica!
¡Genialísima! Con ingredientes simples lográs algo extraordinario.
Está bien, nada del otro mundo.
Fácil y muy sabrosa.
¡Qué receta más completa! Fácil, rica y bien explicada.
Muy buena receta.
¡Buenísima!
Algo falló en la receta.
Rica y rendidora, para repetir seguido.
¡Una maravilla! La textura quedó exactamente como la de la foto.
Desde que la descubrí no dejo de hacerla.
Cinco estrellas sin dudar.
Aceptable, sin destacar.
¡Brillante receta! Sencilla y con un resultado de nivel profesional.
Excepcional.
Muy buen resultado.
Muy buen sabor.
Rápida, fácil y sabrosa. No le pido más.
Impecable.
Fácil y rendidora.
Sin problemas, salió perfecta.
Sabrosa y sencilla.
Me sorprendió para bien.
Ni fu ni fa.
Cumple lo justo.
¡Increíble! Me encantó.
¡Qué receta más completa! Fácil, rica y bien explicada.
Re práctica para hacer entre semana.
Me sorprendió para bien.
¡Qué sabor! No tiene nada que envidiarle a lo que hacen en los restós.
Correcto, aceptable.
Correcto, aceptable.
Sin palabras, muy buena.
Desde que la descubrí no dejo de hacerla.
Una buena receta.
Quedó tal cual la foto, eso da mucha confianza.
Bien pero sin más.
Fácil y sabroso.
Quedó increíble.
No es para tanto.
Un éxito rotundo.
¡Impresionante!
Quedó riquísimo, se ve que es una receta bien probada.
Normal.
Me sorprendió para bien.
Está buenísima.
¡Impresionante!
Muy accesible.
Quedó de rechupete, una cosa tremenda.
¡Impresionante! Una pasada.
Quedó riquísimo, se ve que es una receta bien probada.
La recomiendo.
Muy rica.
Rica y rendidora, para repetir seguido.
¡Me voló la cabeza! La mejor receta que probé en mucho tiempo.
¡Una maravilla! La textura quedó exactamente como la de la foto.
Quedó tan bien que no le cambiaría absolutamente nada.
¡Qué cosa más rica! La hice y no sobró nada.
Todo el mundo repitió.
Lo preparé en menos de una hora y quedó como si fuera de restaurante.
Quedó espectacular, mejor imposible.
Mis hijos no paran de pedirla, eso lo dice todo.
Muy fácil.
Bien explicada.
Muy buena.
Normal.
Muy práctica.
Sin dudas, cinco estrellas.
Bien pero sin más.
Meh, podría estar mejor.
Correcto, aceptable.
Fácil de preparar.
Sabor excepcional.
Creo que nunca había comido algo tan rico hecho en casa.
¡Inmejorable! Lo recomiendo a todos.
Quedó perfecta.
Esta receta merece más visitas de las que tiene. Es increíble.
Rico y fácil de hacer.
Un éxito rotundo.
¡Una maravilla! La textura quedó exactamente como la de la foto.
Ya la hice para dos cumples distintos, siempre fue la más pedida.
Hice esta receta para sorprender a mi pareja y quedó encantada.
Cumple lo justo.
Quedó riquísimo, se ve que es una receta bien probada.
¡Cinco estrellas bien merecidas! Nunca me salió algo tan rico.
¡Cinco estrellas bien merecidas! Nunca me salió algo tan rico.
Lo hice para el cumple de mi mamá y fue el plato estrella de la noche.
Me gustó.
¡Genial!
Receta confiable.
Salió de lujo.
¡Fantástica!
¡Una ricura total!
Resultó riquísimo.
La mejor que hice.
Quedó espectacular, gracias por compartir.
Regular, no me convenció del todo.
Quedó de rechupete, una cosa tremenda.
La hice por primera vez y salió perfecta. Eso habla solo.
Sencilla y resultó muy bien.
Salió de lujo.
Quedó espectacular, mejor imposible.
Lo mejor.
¡Fantástica! Fácil, rápida y con un sabor increíble.
Resultado extraordinario.
Pasable.
Aceptable, sin destacar.
¡Qué maravilla! Sencilla y espectacular al mismo tiempo.
No tiene nada que envidiarle a nada.
Re copada la receta, sin complicaciones y con buen resultado.
Me sorprendió lo bien que quedó siendo la primera vez.
Sin complicaciones.
Ni fu ni fa.
Pasable.
La recomiendo a todos.
Salió justo como esperaba.
Normal.
¡Una ricura total!
Ideal para el almuerzo.
Excelente resultado.
Super rica y nada complicada, la recomiendo a cualquiera.
No falla.
La recomiendo a todos.
La mejor receta que encontré en mucho tiempo.
Salió muy bien.
Algo falló en la receta.
¡Una delicia absoluta! La voy a hacer cada semana sin falta.
Sencilla y resultó muy bien.
¡Riquísima!
Muy rico, combina muy bien con arroz.
Todo el mundo repitió.
¡Brutal! Me chifló.
Resultado perfecto.
Lo mejor.
¡Genial! Repetiré seguro.
Fácil y muy sabrosa.
Buenísimo el resultado.
Riquísima.
Buenísimo.
Una receta muy completa y bien explicada.
Re práctica para hacer entre semana.
Resultado perfecto.
Me encantó, quedó igual que en la foto.
De las mejores que probé.
¡Genial! Repetiré seguro.
¡Una maravilla! La textura quedó exactamente como la de la foto.
La hice por primera vez y salió perfecta. Eso habla solo.
Lo hice y quedó muy bien.
¡Qué bueno! Lo mejor que he probado.
¡Lo mejor que comimos en semanas! Ya es fija en el menú de casa.
Ni fu ni fa.
No falla nunca.
Todo el mundo repitió.
Resultado extraordinario.
Me quedó genial.
Rápida, fácil y sabrosa. No le pido más.
Impresionante el resultado para lo sencilla que es de preparar.
¡Qué bueno! Lo mejor que he probado.
Resultado muy bueno.
Fácil y con buen sabor.
Está bien, nada del otro mundo.
Muy accesible.
Fue un éxito en casa, mis hijos la quieren todos los domingos.
Salió muy bien aunque le cambié un ingrediente por lo que tenía.
La hice a las 11 de la noche con lo que había y quedó increíble.
¡Wow! No esperaba que fuera tan fácil ni tan rica.
Excepcional.
Está buenísima.
Sin palabras, muy buena.
La recomiendo.
La hice a las apuradas y aun así quedó perfecta, eso habla muy bien de la receta.
Resultó muy bien.
Muy buena, le puse un toque personal y quedó genial.
Quedó divina.
¡Qué cosa más rica! La hice y no sobró nada.
Muy fácil.
Desde que la descubrí no dejo de hacerla.
¡Re copado! Lo hice anoche y mi familia quedó impresionada.
¡Perfecto! Justo como esperaba.
La hice y me enamoré de esta receta.
Lo haré otra vez.
¡Qué maravilla! Sencilla y espectacular al mismo tiempo.
Ideal para el almuerzo.
¡Qué bueno! Lo mejor que he probado.
Muy bien explicado.
No tiene nada que envidiarle a nada.
Buena receta.
Bien lograda.
¡Qué sabor más rico!
Fácil y sabrosa.
Quedó espectacular, gracias por compartir.
Sin comparación.
Cumple lo justo.
Excelente resultado.
Está bien, nada del otro mundo.
¡Impresionante! Una pasada.
Re práctica para hacer entre semana.
¡Qué cosa más rica! La hice y no sobró nada.
Ni fu ni fa.
¡Delicioso! No puede estar mejor.
Cumple lo justo.
¡Quedó de lujo! Una receta que no puede fallar.
¡Buenísima!
Lo recomiendo.
Quedó muy rica, a mi marido le encantó y eso es decir mucho.
Increíble.
Muy buena, le puse un toque personal y quedó genial.
Normal.
Ya la hice tres veces, siempre sale bien.
¡Wow! No esperaba que fuera tan fácil ni tan rica.
Pasable.
Correcto, aceptable.
La recomiendo a todos.
Regular tirando a bajo.
Muy satisfecho con el resultado.
Sin palabras, muy buena.
Muy buena, le puse un toque personal y quedó genial.
Bien pero sin más.
La mejor del sitio.
No sobró ni un poco.
Salió impecable.
Una receta que no decepciona. Muy buen sabor final.
No cambiaría nada.
Le di mi toque con unas especias extra y quedó redonda.
Re práctica para hacer entre semana.
Ni fu ni fa.
La hice con mi abuela y hasta ella dijo que estaba buenísima.
Le faltaba algo.
Buena receta.
Fácil y con buen sabor.