Fideo-Cinta Caseros

Colocar en un recipiente la harina, formar con la misma una corona o un hollo en el centro. Luego en ese centro colocar el huevo (para una persona, la porcion que se considera es de 100g de harina y 1 huevo), el aceite y la sal. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar.

Pasados unos 10-15 minutos que dejamos reposar la masa, formar bollitos y empezar a estirar con un palo de amasar. Recuerda siempre espolvorear con bastante harina la mesa para evitar que la masa se nos pegue al estirarla. Una vez estirada la masa y con la ayuda de un cuchillo liso hacer tiras del tamanano que más te gusten, yo los prefiero anchos.

Por último hervir de unos 8 a 10 minutos.

Tips: para acompañar a está deliciosa pasta nada mejor que una salsa blanca casera con leche y un poco de maicena más unos perejiles frescos. A la masa podes agregar morrones hecho puré, espinacas, etc.

Y a Disfrutar