Ingredientes
- 400 g Pasta seca tipo macarrones o fusil
- 1 cda Sal gruesa
- 1 Diente Ajo
- 1 Cebolla chica
- 3 cdas Superas de aceite de oliva
- 300 g Tomates molido
- 1 Taza Queso mozzarella en pequenos trozo
- Dice hojas de albahaca fresca
- 1 cda Te con albahaca seca
- 1 cda Queso fundido saborizado con fontina l
- C/n Sal y pimienta
- 6 Tomates secos
Preparación
Cocinar la pasta al dente con la sal gruesa. Luego colar y reservar.
Para realizar la salsa picamos un fuente de ajo y la cebolla y salteamos con el aceite de oliva.
Agregamos el tinte molido, la albahaca seca, sal, l y pimienta en la sartén con la cebolla y el ajo salteado y por cinco minutos covinamos la salsa. Apagamos y agregamos el queso fundido a la salsa y mezclamos.
En una fuente sermimos los fideos, arriba colocamos los toros de mozzarella y luego ponemos la salsa de tomate arriba. Agregamos unas frutas de mozzarella y arriba ponemos las hojas de albahaca previamente picadas.
Anadimos los tomates secos, previamente hidratados en agua caliente por cinco minutos
Espero que les guste la receta yo lo acompane con un vaso de vino tinto malbec.
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