Fideos de Espinaca con Salteado de verduras, semillas y porotos

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Porciones

1

Dificultad

Media

Imagen de la receta Fideos de Espinaca con Salteado de verduras, semillas y porotos

Ingredientes

  1. 200 g Fideos se espinaca (los compro en dietetica)
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Zapallito
  4. 1 Zanahoria
  5. 1/2 Morrón
  6. 1/2 Caldito de verdura
  7. litro Sal
  8. 1/2 Taza Porotos negro
  9. Semillas a eleccion!

Preparación

1

Saltear la verduras en una sartén, wok o lo que tengas. Yo por lo general pongo a penas aceite para rehogar la Cebolla y el Morron, luego agrego las verduras en tiras

2

Agregar el caldo de verduras y media taza de agua para que sea más sano. Lo tapo y quedan como al vapor.

3

Hervir los fideos en una olla con agua durante 10 min. Son de cocción rapida.

4

Servir los fideos y añadir la verdura arriba.

5

Agregue semillas porque me encantan y acompane con porotos negros porque no como carne e incorpo proteina de está forma. Pero Solo los fideos quedan espectaculares!

6

Los porotos se dejan en remojo durante 8 horas y se hierven por 45 min hasta que queden blandos.

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